香酥的三峽金牛角遠近馳名，香濃的冰淇淋則是大人小孩都愛吃，生產金牛角的三峽老店之一康喜軒將金牛角與冰淇淋結合成「金牛角冰淇淋」，成為許多民眾來到三峽老街嘗鮮的選擇。
講到三峽，除了清水祖師廟和三峽老街，很多民眾的印象就是又香又酥脆的「金牛角」，但金牛角吃多了讓人覺得甜膩，近年來除了原味金牛角之外，各家業者也開發出巧克力、奶酥、波蘿、抹茶百香果、鳳梨、咖啡、黑糖麻糬、紅豆、紫米地瓜等口味，讓消費者有更多的選擇。
除了開發新口味金牛角外，老店之一的康喜軒更研發出「金牛角冰淇淋」，把原本冰淇淋甜筒杯改為金牛角麵包，讓民眾可以一次品嘗到2種不同美食，在民權老街的古井店、創始店等店面都有得買。
康喜軒的甜筒杯分為「原味牛奶杯」及「卡滋黑哞杯」2種；冰淇淋全部都是使用韓國進口產品，口味則有藍莓優格、薄荷＋藍莓、綠茶＋香草、葡萄＋香草、草莓優格、草莓、香草、巧克力、哈密瓜＋香草、草莓＋香草等，由於冰淇淋長度當長，品嘗的速度可要快一點，為此店家也提供小杯子及湯匙，讓民眾可以先將冰淇淋分裝在杯子裡面享用，避免還沒吃完但冰淇淋溶化滿手的悲劇。
業者說，金牛角甜筒杯製作和金牛角麵包不盡相同，吃起來酥脆的口感，和冰淇淋結合起來風味更搭，由於申請專利，全台灣也只有來店才吃得到。
地址：新北市三峽區民權街37號（古井店）
電話：未提供
價格：原味牛奶杯一份95元、卡滋黑哞杯99元
營業時間：08:00~20:00
（中國時報／陳俊雄）