2018-10-08・中時-綜合報導

2018-10-08・中時-綜合報導
《南投》黑糖波霸珍奶 沒排隊喝嘸

南投縣水里鄉位處日月潭、玉山交通樞紐,景觀環境優,素有「山城水都」美稱,遊客南來北往,對小吃有一定程度需求,代表性美食包括肉圓、冰棒等。七年級生張安成,5年前返鄉想開「有自己特色的店」,手炒黑糖熬煮波霸珍奶,用料、工序扎實,風味佳、受好評。

35歲的張安成就讀科大畢業後,曾在外地冰飲店工作,對冰沙、珍珠奶茶及各種茶飲料,有著深層的認識與專業。由於在家鄉水里民族路鬧區知名地標「國泰大樓」對面有自己店面,本著「鮮打、特色」理念,自營創業。

「茶道」茶飲專賣店,乍看名稱有時會讓人誤解、與連鎖飲料店產生聯想。他的另一半余艾璇說,確實有幾家連鎖店名稱有些類似,但水里「茶道」僅此一家、如假包換;其他與茶道名稱相關者,不是多1個字,就是多2個字。

余艾璇強調,「茶道」茶飲專賣店用料、工法扎實,創自己品牌、開自己的店,品質、口碑都很堅持。

上午9點半開門前,先手炒優質黑糖、熬煮珍珠,然後反覆工序、黑糖入味,從備料到完成慢工出細活,需耗時2個鐘頭,也因此店門打開後其他飲料就可陸續開賣,但惟獨黑糖波霸系列要等到11點才能供應。

水里「茶道」茶飲專賣店,珍奶飲品豐富且多變,包括波霸、小珍珠搭配紅、綠、鮮奶、奶茶或巧克力,口感軟Q有勁;另供應喝茶類、奶香類、冬瓜類、鮮果類、咖啡類,多元選擇、優質口碑,很快在水里街區受認同。

店名:「茶道」茶飲專賣店

地址:南投縣水里鄉民族路370號(國泰大樓對面)

電話:(049)2775816

營業時間:上午9點半至晚間9點(每周四晚間休、隔周四白天休)

售價:黑糖波霸鮮奶茶中杯40元、大杯50元;其他多種珍珠奶茶依中杯或大杯,從20元到50元不等

(中國時報/沈揮勝)