台南市安定區葒莊珍珠輕飲在當地經營12年，2年前改裝後自購RO淨水設備，所有珍珠都是店家當天手工現作，並開創超過10種口味的珍珠手搖茶飲，引領市場風潮，也在傳統農村打出一片新天地。
老闆梁峻評今年50歲，過去曾在化工廠工作10多年，同時在安定經營手搖飲店。前年梁峻評從大陸考察回來後，將店面改裝重新營業，命名為「葒莊」，意寓結實纍纍，希望他的店能重新在安定區播種結果。
葒莊珍珠輕飲除了提供市面常見的珍珠茶飲、拿鐵、鮮果汁，也販賣多種口味的烤土司，其中珍珠手搖飲就有黑糖、白玉、芋頭、地瓜、柳橙、葡萄柚、火龍果、桑葚、芝麻、咖啡等11種口味供客人選擇，而且珍珠全部都是由梁峻評和員工當天現做，口感新鮮。
其中最受歡迎的是黑糖製珍珠觀音拿鐵，黑糖珍珠搭配鐵觀音製作的拿鐵口感潤喉甘甜，另外，今年店家推出「芋見泥」珍珠奶茶，使用黑糖、白玉珍珠，搭配手工製芋泥，也很受客人歡迎。
梁峻評表示，目前除了南科園區的年輕工程師為店內主力消費客群，不少在地居民也是店內常客，預計明年初將在南科園區拓展首家分店。
店名：葒莊珍珠輕飲
地址：台南市安定區蘇厝里299號
電話：06-5976896
營業時間：周二至周五上午6點半至晚上8點；周六至周日上午7點至晚上8點
公休日：周一
價格：黑糖珍珠觀音拿鐵50元、白玉珍珠印度拉茶50元、桑葚珍珠綠茶拿鐵50元、咖啡珍珠紅茶拿鐵50元（以上皆為大杯）
（中國時報／李其樺）