有多久沒在路邊享用一碗古早味的切仔麵了呢？土城區光明街市場巷內有間無名切仔麵攤，在地經營超過20年，每到用餐時間香味四溢，不到4坪大的空間瞬間擠滿等候民眾，店內切仔麵一碗只要30元，加上大量油蔥及韭菜，簡單的好滋味，擄獲眾多老饕味蕾。
土城區光明街上的切仔麵攤車，每天上午6點準時開張，店內販售切仔麵、鮮蝦雲吞、排骨酥麵、豬肝麵等麵食，其中切仔麵湯頭利用大骨湯熬製而成，加入大把油蔥酥、韭菜跟豆芽菜增加口感，完美復刻傳統的古早味，不少民眾吃了直呼：「童年的美味！」
林姓老闆娘笑說，攤車已營業超過20年，由於攤車沒有名字，幾乎都是在地人才會知道，店內商品主打古早味美食，像是粉腸、米苔目、切仔麵等，另也提供簡易的用餐區，許多民眾就愛這種復古味。
林姓老闆娘表示，跟其他麵店最不同的是攤車從早上6時就開張，一直營業到下午1時半，不少民眾天還未亮就在攤車前等候，許多工人上工前也習慣先吃碗熱騰騰的湯麵補充體力，也因此培養了一群熟客好朋友。
另外，攤車也提供各式小菜供民眾選擇，豆干、粉腸、豬頭皮等通通經過老闆娘的獨門滷汁燉煮過，保有鹹香滋味，一口咬下大大滿足，價錢30至60元不等，成為店內另一項必點美食。
營業時間：上午6時至下午1時半
地址：新北市土城區光明街19號旁巷子口
價錢：切仔麵一碗30元
（中國時報／吳堂靖）