什麼有夠爛？根本是有夠好吃！位於阿里山公路和睦段「有夠爛魯肉飯」招牌另類吸睛，切仔麵更為一絕，滷熬燉煮到軟爛的肉燥滷汁，澆在油亮亮的麵條，淋上一匙清香高湯，很多老主顧特地從市區跑來捧場，也是許多過路旅客必嘗料理。
老闆郭騏瑚說，小時候家庭經濟貧困，想要吃頓溫飽都是奢求，跟在廚藝專精的媽媽身邊學習做菜，從做手工粿到殺雞無一不學，開業30年也希望與大家分享媽媽好手藝。
郭騏瑚說，自己對於食材相當講究，即使是醬油都要挑最好的，至於肉燥他選用五花肉，半肥半瘦比例剛好，他先將肉攪拌到細如肉泥，再下鍋拌炒加入紅蔥頭爆香，陸續放入切好的香菇、糖、鹽、精選醬油，再將醬汁收乾靜置幾天，讓肉燥完全入味。
切仔麵麵條是8分熟的油黃麵，不需耗費長時間煮麵，放入滾燙熱水後再瀝乾，大約30秒，靠手感及經驗決定麵的熟度，陸續加入肉燥、蒜泥、香菜、高湯，依個人需求可選擇湯麵或乾麵。
另外店家招牌小菜為鳳梨虱目魚及燙A菜，味增湯更加入雞蛋豆腐，用料相當紮實，都是不用百元就可以吃到的人氣小吃。
店名：有夠爛魯肉飯
地址：嘉義縣中埔鄉中山路五段 566之21號
電話：0930807006
營業時間：上午11時到下午2時、下午5時到9時
公休日：每周一
價格：一碗30元
（中國時報／翁聖勳）