2018-10-18・中時-綜合報導

2018-10-18・中時-綜合報導
《新北》20年羊肉清湯麵 獨門口味成招牌

位在汐止的福德羊肉羹,店內的招牌是羊肉清湯麵,淡淡的湯頭有著滿滿羊肉清香。(宋原彰攝)
位在汐止的福德羊肉羹,店內的招牌是羊肉清湯麵,淡淡的湯頭有著滿滿羊肉清香。(宋原彰攝)

位在汐止福德一路鬧區的福德羊肉羹,已經做了20幾年,內有著各式羊肉料理,像是羊肉羹麵、羊肉清湯麵、羊肉乾拌麵都有,其中羊肉清湯麵更是店內的招牌,簡單的高湯中加入薑絲、九層塔,配上羊肉片、油麵,吃下一口馬上能感受羊肉清湯的甜味,每到晚餐時間店內總是大排長龍。

另一項店內的招牌就是羊肉羹麵,羹湯不會過分勾芡,裡頭有著紅蘿蔔、白蘿蔔、竹筍絲和蛋花,配料豐富且實在,許多客人都相當稱讚「中午點上一碗羹麵,價錢便宜又大碗,可以飽到晚上沒問題。」

店內選用的羊肉都是老闆親自挑選,羹湯和乾拌麵也都是自己研發出的專屬口味,味道偏重,老闆說「希望給客人最實在、划算的羊肉麵料理」,他說不少客人都說回到家身上衣服都說羊肉香味,讓他相當哭笑不得。

原本位在福德一路的鐵皮屋經營,後來因為原址要蓋停車場,所有搬遷到現在位置,沒想到生意卻越做越好,也在羊肉料理較少的汐止社后地區打下一片天,一做就是20年幾年。老闆說羊肉清湯麵更是店內的獨門口味,加入薑絲中和羊肉的腥味,搭配九層塔的清香和油麵的口感,連老闆自己都相當喜歡吃。

店名:福德羊肉羹

地址:汐止區福德一路164號

營業時間:早上10點至晚上8點,週一公休

電話:0226946735

價錢:羊肉清湯麵60元

 

(中國時報/宋原彰)