在基隆市要提到羊肉炒麵，老饕們一定會想到信一路96巷內的「一碗小羊肉」，滿滿一大盤羊肉炒麵以沙茶大火快炒，搭配厚實羊肉塊、青菜增加層次與口感，嗜辣的朋友可請店家額外加入朝天椒，再配上1碗羊肉湯，簡單的麵與湯，暖心又暖胃，絕對是基隆地區晚餐首選。
一大盤炒羊肉麵上桌，香濃的沙茶味瞬間撲鼻而來，朱老闆娘表示，因為許多人不喜歡羊羶味，所以羊肉切大塊後先醃漬入味。此外，羊肉及炒麵各要掌握好火侯，羊肉的口感才會香嫩有嚼勁、麵條吃起來會軟而不爛，這就要看師傅的功夫。 常客張先生說，羊羶味完全被香濃的醬汁蓋過，有點類似照燒的風味，每次都一口接一口吃不停，雖然整體偏重鹹，但店家非常和善，如果害怕重口味，可以提前跟老闆娘說一聲。
除了羊肉炒麵之外，店家的「炒羊雜」及招牌商品「一碗小羊肉」也是饕客必點，酸白菜口味道爽口，吃多也不會膩。「一碗小羊肉」使用帶皮羊肉，肉質軟嫩，羊骨湯帶有淡淡中藥味，喝下去清淡順口，是冬天暖胃首選。
「一碗小羊肉」店址：基隆市信義區信一路96巷11號。
營業時間：每日上午11時至晚間9時（周一公休）。
電話：02–2427 0086。
售價：羊肉麵100元。
（中國時報／李怡萱）