2018-10-19・中時-綜合報導

2018-10-19・中時-綜合報導
《台東》30年暖胃聖品 在地人激推美食

台東岡山羊肉開業至今30多年,是台東人心中的老味道。(楊漢聲攝)
台東岡山羊肉開業至今30多年,是台東人心中的老味道。(楊漢聲攝)

位在台東市福建路巷內的岡山羊開業超過30年,是喜歡品嘗羊肉老饕的最愛,尤其在寒冬中喝上幾口用10多種中藥材熬製的羊肉麵湯汁,不只暖胃更暖心,讓人有心滿意足的幸福感。

岡山羊肉的官姓老闆娘說,原本是在外邊證券行騎樓做生意,後來因拆遷搬進來福建路已經26年,開業至今共超過30個年頭,許多台東人更是從小吃到大,甚至結婚生子後還帶著小朋友一起來吃,都成為熟識的老朋友了。

老闆娘說,店裡販售各式羊肉料理,從羊肉爐、炒羊肚到當歸羊肚應有盡有,其中羊肉麵更是客人必點的1道,燙熟的白麵條加上熬製已久的羊肉湯,喝下去讓人身體暖呼呼,在寒冬中最溫暖人心。

湯頭不馬虎!老闆娘強調,羊肉麵的羊肉高湯,添加了10多種中藥材,有整株的當歸、陳皮等,再添加羊肉大骨,細心熬製超過3個小時,不添加任何味精及鹽巴,保持食材原味,聞起來香味四溢,湯頭現琥珀般的色澤,嘗起來味道溫純溫暖客人的胃。

台東市岡山羊肉

地址:台東市福建路209號

營業時間:下午2時30分至晚間11時,沒有固定休息日

電話089330743

羊肉麵價格:70元

(中國時報/楊漢聲)