位於桃園市龜山區文化七路上的文七53手工柴燒窯烤披薩，主打融合台式菜色的創意披薩，不但口味特別，披薩也都是手工製作，從桿麵皮、成形、擺料到進柴燒爐窯烤，一氣呵成的手做美味讓饕客一試成主顧。
文七53手工柴燒窯烤披薩主打融合台式菜色的創意手工披薩，除了有瑪格麗特、番茄培根、特製青醬、鳳梨火腿、白醬菇菇等基本口味，還有可以選辣度的麻辣臭豆腐、鯷魚藍起司、客家鹹豬肉、三星蔥鴨賞、剝皮辣椒肉片、青醬薑絲豬肉、黃金泡菜豬肉、迷迭香蒜味薯泥等特色台式口味披薩。
聽起來台味十足麻辣臭豆腐披薩，搭配義式披薩料理方式毫無違和感，「臭」味十足的豆腐條搭配台式泡菜，再加上點點朝天椒辣椒片，是喜歡重口味的饕客不能錯過的口味。
三星蔥鴨賞披薩則是將宜蘭的特色融合到披薩內，青蔥量十足加上新鮮檸檬汁醃過的鴨賞，不但不會死鹹，還別有一番風味，客家鹹豬肉披薩則能吃到道地的鹹豬肉味，地方味十足。
除了鹹披薩，店內的甜披薩也是必點特色，店內甜披薩口味包含香蕉核桃、鳳梨橙柚、紅豆年糕、椰香奶酥薄餅等口味，其中香蕉核桃披薩，就能吃到烤的酥脆的核桃，搭配香甜的香蕉片。
文七53以台灣在地的食材結合西方的披薩料理，顛覆饕客對披薩的想像，自製的醬料、食材與柴燒方式確保披薩的美味，是愛吃披薩的民眾不可錯過的好選擇。
地址：桃園市龜山區文化七路53號
電話：033271525
營業時間：周二至周日上午11點到晚上8點，周一公休
售價：依口味120元至280元
（中國時報／葉臻）