2018-02-11・中時-綜合報導

2018-02-11・中時-綜合報導
汐止在地老店 乾麵風味佳

汐止區大頭切仔麵在地經營超過15年,乾切仔麵、湯切仔麵是不少老饕最愛,天氣冷颼颼,吃碗湯切仔麵全身瞬間暖和,因緊鄰學校、住宅區,每到用餐時間門口總是大排長龍,就連離峰時間人潮也是絡繹不絕,是不少在地人從小吃到大的平價美食之一。

鄰近樟樹國小的大頭切仔麵,店內販售麵類、飯類、小菜種類繁多,應有盡有,最受饕客喜愛的有滷肉飯、鴨肉麵、切仔麵等,其中,切仔麵用料簡單,特製湯頭加上豆芽菜等配料,吃起來爽口不油膩,湯頭順口,深受不少老饕喜愛。

切仔麵每碗35元,可依個人喜好選擇要吃湯麵或乾麵,乾切仔麵用料也相當簡單,用香油、醬油、獨門醬汁,吃起來別有一番風味,老闆娘透露,若喜歡吃重口味的人,可以額外添加魯肉,香氣、風味更佳,需額外多收10元。

店內除了切仔麵外,選擇相當多元,主食有魯肉飯、陽春麵、餛飩麵、鵝肉麵等,每碗25至75元,湯類則有貢丸、混沌、豬心、下水等,每碗20至50元;另外,小菜更是不容錯過,鴨肉、豆干、海帶、五花肉都很受歡迎,是一家選擇多、價格親民的小吃店。
地址:新北市汐止區樟樹一路135巷3號
營業時間:上午11點至晚上9點
公休日:每周二

(中國時報/林縉明)