「要吃就吃最正宗的！」高雄左營區光興街「老派披薩」標榜純正拿坡里口味，老闆曾親赴義大利拜師學藝，取得拿坡里披薩協會培訓認證，也在當地披薩餐廳實際學習，將原味手法帶回台灣，連重達2噸的披薩磚窯都是當地製造運送來台。
老派披薩開張1年多，店面設計很有質感，除了外帶之外，2樓也設有桌椅提供內用，牆上掛著老闆2016年遠赴義大利取經的照片，證明店內披薩全是原汁原味，忠實呈現義大利拿坡里披薩口感。
什麼才算是正統拿坡里披薩？老派遵循AVPN拿坡里披薩協會規範，包括小麥粉也是來自AVPN認可的製造商，採用義大利初榨橄欖油、整塊莫札瑞拉乳酪每日現切，外表烤到略焦並帶斑點燒烤痕跡，手拍餅皮呈現外脆內Q彈，一吃上癮。
老派披薩都是10吋，口味鹹甜都有，其他地方較少見的法蘭克福香腸披薩上頭擺滿現炸薯條，必須捲起來吃，搭配鹹香四溢的香腸片，令人印像深刻；另外，頗受好評的芝麻葉系列披薩口味，雞肉、鮮蝦、煙燻鮭魚都能搭，甚至有奶素輕食版。
老闆說，芝麻葉含有豐富水溶性鈣、鐵、葉酸、礦物質、維生素，在義大利算是國民蔬菜，所以在做披薩的時候都會放，單吃有點辛辣、甘苦，並不是那麼好吃，但與披薩的肉類、海鮮食材搭配一起吃，竟意外地提升美味。
店名：老派披薩
地址：高雄市左營區光興街43號
電話：（07）5506606營業時間：11：30至14：00、17：00至20：00
公休日：周一、周二
價格：依口味不同價位在99元至349元之間，雞肉芝麻葉披薩299元。
（中國時報／林宏聰）