豐味肉羹每到用餐時間，排隊人潮總絡繹不絕，店家每日現做肉羹，口感滑嫩可口，湯頭選用大骨熬製，再加上竹筍，羹湯勾芡但不濃，口感剛好，還可加點辣椒更添美味。
早晨就開始營業的豐味沒有明顯的招牌，第一代老闆陳萬生已經退休，目前交接給第二代陳志豪（41歲），兩代肉羹店已經累積38年歷史。因店內位子並不多，多數人都會選擇外帶，不僅是當地人早、午餐的好去處，更吸引許多人嘗鮮。
「到現在還是邊做邊學習，觀察別人怎麼做！」陳志豪說，8歲就開始在店內幫忙，豬肉凌晨1點抵達瑞芳公有市場，他3點就去拿活體豬肉，因為公豬口感較差，選擇240公斤左右的母豬後腿肉，仔細刮去筋膜、碎骨，再加入糖、鹽、醬油及特製中藥粉，為了新鮮好吃，堅持做多少賣多少。
除了肉羹之外，豐味還有販售魷魚羹，魷魚切得大塊又脆口，給的很大方，至少有6、7塊之多。一口喝下，能品嘗到濃厚的沙茶香味，還有九層塔畫龍點睛，簡單口味就令人回味無窮。
豐味肉羹
店址：瑞芳美食廣場第8號
營業時間：每日上午7時至晚間8時30分
電話：02–2497 9233
售價：肉羹湯45元
（中國時報／李怡萱）