查詢花蓮七星潭一定會出現「四八高地」景點推薦，搜尋紀錄再往下滑，會出現「四八高地花枝羹」的食記，這是一間由四八高地原住戶所開設的小吃店，以手工花枝羹聞名，老闆每天一早起來熬製的高湯，配上大塊有嚼勁的花枝丸，是來訪花蓮不能錯過的好味道。
「四八高地」是一處七星潭地名，因海拔48公尺而命名，曾是海防單位，也是老闆曾居住過的地方，近年來因民眾打卡爆紅，成為網美必到的景點，而對老闆而言，那裡有著難忘的兒時回憶，便將店名取作「四八高地」，
四八高地花枝羹本舖裡面只賣花枝羹、滷肉飯跟石花凍，花枝羹有原味、沙茶、湯頭等3種口味，還可選擇無芡或是薄芡，儘管只有3種菜色，但製作過程一點也不馬虎，花枝的紮實口感來自每天採購的新鮮食材，羹湯更是老闆每天清晨熬製。
沙茶花枝羹的沙茶是老闆親手炒製，加上獨門配料，湯頭有些微辣，是饕客們必點；湯頭口味是無芡，多種海物熬製而成，味道鮮美、清淡；原味口味則是主打爽口，3種湯頭各具特色，也各有愛好者。
店名：四八高地花枝羹本舖
地址：花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間：11：30-14:30、17:00- 18:00（星期三公休）
售價：花枝羹55元
（中國時報／張祈）