位於新北市新莊區復興路上的「北鴨鴨肉羹」，遠遠就可看到招牌上一個大大的黃色可愛小鴨頭，店內主打招牌鴨肉羹，勾芡的湯頭甘甜中略帶微酸味，鴨肉鮮嫩多汁，再配上一碗鴨肉上淋著油蔥酥與滷汁的香鹹鴨香飯，扒上一口飯再喝下一口湯，香鹹甜酸的豐富口味在嘴巴裡交織成美味樂章。
店家表示，北部受限地理環境關係，養鴨人家較少，鴨肉來源有限，創始人堅持對品質的要求，當初開發美味鴨肉羹時，不斷嚐試各種醬料與鴨肉的比例，費盡千辛萬苦才找出黃金比例。
店家也透露，店裡招牌鴨肉選用土地放養、活動力強的土番鴨，配合數十種天然香草，上桌前熬煮6小時，讓鴨肉軟嫩多汁又富彈性，店內賣的料理及食材，都是當天處理、烹煮，絕不過夜，好吃又新鮮，才能讓客人吃了叫好又叫座。
店內招牌鴨肉羹用蒜頭及洋蔥調味，口感偏甜，店家事前已在湯內加醋，喝起來甜中帶酸好入口，鴨肉事前用太白粉勾芡，肉質軟嫩好吃，喝起來也是濃淡適中，店家在?裡給的鴨肉很大方，隨便一湯匙撈起來都有鴨肉及滿滿筍絲，以一碗45元價格來，CP值頗高。
店名：北鴨鴨肉羹
地址：新北市新莊區復興路一段97號。
電話：02-29907599。
營業時間：每天上午10時30分到晚上9時，周一公休。
價格：小碗45元、大碗65元；鴨肉飯小碗35元、大碗55元。
（中國時報／吳岳修）