時序即將進入立冬，來甕熱呼呼的薑母鴨最對味，位在土城金城路與裕民路交界的冠霸王薑母鴨，料好實在，甘甜湯頭配上大塊鴨肉在熱氣直上的爐子滾動，不僅讓人看了溫暖起來，吃下去更是祛除冬天寒意。
新北市土城區金城路上冠霸王薑母鴨店，在土城地區已開了8年多，每年8月到隔年4月開店期間，總是吸引許多饕客報到，為的就是吃上一碗店家的薑母鴨。
店家湯頭用麻油、薑母與多種配料熬成，上頭滿滿的麻油香氣四溢，鴨肉則是老闆到市場精挑細選的鴨子，事先熬煮過，肉質Q彈軟嫩，不會乾柴，讓人一口接一口。
店家推薦，除了薑母鴨鍋底，很多人會點高麗菜、鴨肉丸與凍豆腐等配料，再來一碗麻油麵線，更是絕配。
店內除了招牌薑母鴨，還有九尾雞與霸王鱉雞鍋，其中霸王鍋內含雞肉、豬肚、鱉肉等材料，也是許多顧客必點招牌之一，廚房旁就擺著幾隻鱉，點餐後，老闆現宰現殺，新鮮絕對掛保證，滿滿膠質深受許多女性朋友喜愛。
店家表示，今年天氣比較熱，到了十一月才進入吃薑母鴨熱潮，即將立冬，也歡迎民眾一起來嘗鮮，品嘗他們精心準備的美味料理。
店名：冠霸王薑母鴨
地址：新北市土城區金城路二段219號
電話：(02)82624020
（中國時報／葉德正）