斗六大同路騎樓下的關東煮（甜不辣）是個傳奇！老闆娘阿卿是個美麗務實的正妹，從叫好不叫座的無鹽湯頭做到健康美味兩全香氣撲鼻熱湯，從餐車做到租店面，阿卿終於敢為奮鬥10年的攤位取了個名字「ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ關東煮」。
阿卿說，「ㄎㄧㄤ」的意思是店內氣氛活絡，用餐的料理聲此起彼落，類似深夜食堂的味道，但斗六深夜就沒客人，只能做到晚上10點半。
在騎樓下的「ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ關東煮」有木頭餐桌椅、有吧檯，很有日式料理風格，阿卿提供60多種食材，牛蒡甜不辣、蔬菜甜不辣、高麗菜捲、苦瓜丸、炸蛋、油豆腐是她手作，其餘運用日式高檔火鍋料，價格10元至30元之間。
黃色燈光下冒著熱氣白煙的關東煮大鍋，經常吸引路過客人探個究竟卻不知點甚麼好，阿卿貼心推幾個套餐讓初來乍到的客人嘗試：黑輪、米血、油蔥丸、蘿蔔，再進階到魚卵福袋、九層塔花枝丸、日本芝心牛奶包。
阿卿照顧客人健康，湯頭用柴魚、蔬菜、昆布、香菇當天熬，怕有些人不能吃高普林，她不用豬大骨，不用味素；她也顧及學生客人想吃飽又不想花太多錢，提供低價位的王子麵、意麵、冬粉，縱然她也有讚崎烏龍麵。
「ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ關東煮」熱煙能夠持續飄散10年，背後有一份主顧的溫情，阿卿開路邊攤的第1年差點做不下去要收場，剛好遇到廚師級顧客來吃，點評她湯頭太淡，原來阿卿完全沒用鹽巴只用味醂，少了鹹度催化蔬菜的甜。
阿卿慢慢調整湯頭到目前兼顧健康與美味的狀態，深受年輕人與學生喜愛。
公休日：每周六
營業時間：下午4點半到晚上10點半
價格：5元到30元
（中國時報／周麗蘭）