說到花蓮甜湯代表，花蓮「大土豆」絕對榜上有名，大土豆自溝仔尾起家，從豆花、甜湯、剉冰到冬天的燒仙草，標榜全年無休，從湯品到配料都是手工製作，30多年來始終如一，是溝上人家記憶中共同的味道。
餡料堅持手工製作，糖水也是古法熬製，不添加化學物品及塑化劑，服務人員都是老闆的固定班底，啊姨級的資深美女，總是站在顧客需求，像是燒仙草原味30元，加5元就能享受到7至8種料的滿足，老闆娘陳秋蘭說，最重要是吃得開心，吃得健康。
一碗燒仙草可選擇原味或加料，選擇店家配置好的料，一碗就可以吃到珍珠、湯圓、芋圓、紅豆、綠豆、花豆、粉條、花生等8種配料，每一口都能吃到滿滿配料，且燒仙草調味清淡，不會有甜膩感，一口接著一口，陳老闆說，經常接到加點一碗的需求，燒仙草是店裡冬天熱門品項。
店名：大土豆
地址：花蓮市博愛街207-1號
營業時間：12:10-23:00
售價：燒仙草原味30元、加料35元
（中國時報／張祈）