冬天冷颼颼，不少民眾都會吃火鍋暖暖胃！台中市一間燒烤店業者把「川味烤魚」火鍋搬進店內，成為老饕推薦大菜，大方盤烤魚份量符合4個人以上來點才適合，老闆娶了來自大陸老婆，把道地四川料理帶進台灣，又麻又辣的烤珍珠石斑魚火鍋，絕對夠味。
莊陶記老闆娘莊桃表示，一般烤魚店有賣各種不同的魚，老闆則獨沽一昧，只做珍珠石斑魚。由於每天入貨量大，加上店內一直能拿到近2斤重的新鮮魚、肉身厚實Q彈，卻不至於太老；吃起來感覺不到石斑魚的土腥味，在辣味中仍能體會活魚燒烤，考功夫且新鮮看得見。
烤魚需要時間，若能事先預定，川味烤魚就更有保障。店內的烤魚火鍋，採四川的麻辣鍋湯底，有許多種來自大陸辛香料，有香辣、麻辣、花椒、蒜香均受歡迎；不吃辣可選擇蒜香鍋底，麻辣底烤魚火鍋，滋味不輸名店湯頭。
莊桃說，原本丈夫在中華路賣烤肉，10年前她嫁來台灣，2人開店賣台式及新疆、四川等大陸料理；大方盤烤魚端上桌就是一陣香味，新鮮的魚肉放在盤中，淋上辣汁，再覆以辣椒、花椒、青蔥、莞荽麻麻辣辣的，烤魚皮的微焦，湯頭入味嗆辣過癮。
店名：莊陶記
地址：台中市中區台灣大道一段425號
營業時間：下午5：00–凌晨2：00
電話：04–22200597公休：周一公休
售價：川味烤魚火鍋780元
（中國時報／張妍溱）