2018-04-09・中時-專題報導

2018-04-09・中時-專題報導
《新北》鶯歌老街豬血糕 價廉味美

在觀光景點常有不少被劃歸為「雷」的美食,原因不外乎價錢高、不好吃、沒特色,但位在鶯歌重慶街的老街豬血糕,雖然只在星期假日期間擺攤營業,卻因為符合價廉味美的平民風格,反而博得了好評。

位在重慶街中段的老街豬血糕,雖然只在星期假日才會營業,但攤位前卻總是大排長龍,排滿許多等著要購買豬血糕的民眾。

為何這麼受到歡迎?有些食客表示,老街豬血是以竹製的蒸籠來炊蒸,因此蒸出來的豬血糕不會太軟爛,仍保有米塊的硬實感,而且還有Q彈口感,讓人咬下後對豬血糕的口感大為改觀。

此外,豬血糕外頭裹上一層厚厚的微甜花生粉,加上幾片點綴的香菜再與店家特調的辣醬、沾醬與豬血糕香結合後,讓整體口味更為提升,不少原本只是抱著嘗鮮心理購買小根豬血糕的民眾,嗑完後才直呼應該要買大的。

店家說,在鶯歌陶瓷老街營業10多年來,已經培養出不少死忠顧客,總是會每隔一段時間上門購買,由於排隊購買的顧客眾多,假日期間往往還得全家出動,分別負責沾醬、點菜及收錢任務,這才忙得過來。

鶯歌老街豬血糕

地址:鶯歌區重慶街67前方附近設攤

價格:大支35元

營業時間:星期假日上午11時至下午6時

(中國時報/陳俊雄)