位在熱鬧的桃園中正路夜市附近，門口總是被饕客停滿車子，為的就是一嘗飄香30多年的豬血湯，牆上掛著「豬先生」手繪註冊商標，小小的店面，時時飄著豬血湯的香氣，深受老饕喜愛。
老闆表示，他們的豬血切得方方正正，少許的孔洞，吸附著用大骨熬製的湯頭，口感扎實又帶著湯汁徐徐流出，慢慢咀嚼不僅沒腥味，還帶著溼潤且彈牙的口感，加上韭菜的提味，30多年來，滿足了桃園人的胃。
由於店面位於果菜市場旁，清晨收工後的工人常常光臨，因此營業時間是從早上6點30開始，為滿足食量大的工人，不僅豬血湯的豬血比湯多，更加賣炒麵、炒米粉及各式小菜，讓大家可以吃得更飽。
售價：豬血湯50元
店家地址：桃園市中正路658號
店家電話： 03-3342595
營業時間：每天6:30-18:30（不定期公休）
（中國時報／甘嘉雯）