2019-01-07・中時-綜合報導

2019-01-07・中時-綜合報導
《台南》府城知名的客製化焢肉飯 老饕最愛

永樂燒肉飯的焢肉飯不僅附有沙拉及味噌湯,還貼心提供3種焢肉選擇。(洪榮志攝)
永樂燒肉飯的焢肉飯不僅附有沙拉及味噌湯,還貼心提供3種焢肉選擇。(洪榮志攝)

台南肉燥聞名全台,好吃的肉燥飯店家幾乎俯拾皆是;奇怪的是,想找賣焢肉飯的店家卻相對不容易。以燒肉飯聞名的台南市永樂燒肉飯,店內販賣的焢肉飯也深受許多老饕喜愛;尤其,店家還貼心提供3種焢肉的選擇,頗有客製化的風格。

永樂燒肉飯創立於1995年9月,由於店面位於台南市中西區國華街與民族路的三角窗,與知名的永樂市場相對,因此取名為「永樂燒肉飯」。此外,店家還表示,該店堅持以傳統木炭燻烤而產生的特殊口味,加上用料的堅持與品質的要求,希望讓來店的客人「永遠都快樂」地享受美食,也是取名「永樂」的意涵。

店家表示,該店的焢肉飯,以精選的五花肉,加上特殊配製的滷料,再以小火慢慢熬煮而成,口味香醇,略帶嚼勁。同時,針對客人的口味需求,還提供肥肉、瘦肉及半肥半瘦等3種焢肉選擇。

此外,每份焢肉飯均搭配附餐沙拉及味噌湯,卻只要70元,讓不少客人及網友大呼俗又大碗。其中,沙拉以新鮮雞蛋特製的沙拉醬,加上高山高麗菜及豐富配料製成,口味清爽;味噌湯則以原味白味噌及大骨高湯熬煮,再加上切丁的豆腐、香香的柴魚及蔥花,用料實在、做工講究。

店名:永樂燒肉飯

地址:台南市中西區民族路三段16號

電話:(06)2281516

營業時間:上午10點至晚間9點(周三公休)

售價:每份70元

(中國時報/洪榮志)

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