雲林縣北港鎮「希望健康廚房」重視美味與健康，焢肉飯先用德國進口的蒸烤爐烤過去掉部分油脂，再以獨家滷汁細火熬煮三層肉，不僅吃出三層肉的美味，也不致於吃到過多的油脂，深受養生民眾與醫護人員的喜愛。
「希望健康廚房」由北港扶輪社等單位贊助資金幫助婦女創業，去年9月開幕，訴求用媽媽的手藝讓顧客吃出健康與美味，因此特別不惜重資購買德國最新式的蒸烤機器，在不影響食材風味的前提下製作出低油低鹽的健康餐點。
「希望健康廚房」店長陳雅芳表示，為了讓喜愛焢肉的客人吃出健康，特別請在地配菜業者提供品質最好的溫體豬肉，每天清晨送到店開始滷煮，為了減少焢肉的油膩感與避免死鹹，滷汁加入梅子與其他獨家配方，吃起來爽口紮實不軟爛。
陳雅芳說，焢肉飯除了本身要美味，配菜也很重要，婆婆媽媽們拿出私房本領製作口味獨特的梅干菜，讓焢肉吃起來不會覺得膩，各種蔬菜也都使用蒸烤爐料理，搭配焢肉美味十足、營養滿分。
「希望健康廚房」堅持不賣隔夜菜飯，因此都是當天現作賣完為止，老顧客都知道要吃焢肉飯最好事先預定，否則遇到團體訂購焢肉飯，便只能再等1天才能解饞。
店名：希望健康廚房
地址：雲林縣北港鎮民樂路162號
電話：05-7835483
營業時間：早上10點至下午1點30分；下午4點至賣完為止
公休日：星期日
價格：焢肉套餐65元
（中國時報／張朝欣）