2019-01-10・中時-綜合報導

2019-01-10・中時-綜合報導
美味不油膩 柳家焢肉飯內行人最愛

柳家肉燥飯焢肉用小火燉要1小時才能入味。(羅浚濱攝)
柳家肉燥飯焢肉用小火燉要1小時才能入味。(羅浚濱攝)
柳家肉燥飯用餐時間都出現排隊人潮。(羅浚濱攝)
柳家肉燥飯用餐時間都出現排隊人潮。(羅浚濱攝)
柳家肉燥飯小火燉焢肉,老板說要燉1小時才能入味。(羅浚濱攝)
柳家肉燥飯小火燉焢肉,老板說要燉1小時才能入味。(羅浚濱攝)

很多人都知道新竹城隍廟的米粉和貢丸好吃,在近廟口右側的柳家傳統古早味肉燥飯,曾是全網路票選十大魯肉飯名店,每到用餐時間內用外帶,都出現排隊人潮,除了招牌肉燥飯,焢肉飯更是內行人的最愛。

在新竹城隍廟內開店已有80年的柳家肉燥飯,用特製滷汁,加入酸菜並灑上黑胡椒作法的肉燥飯,吃起來相當美味,與一般肉燥飯完全不同,很受一般新竹人喜愛。

柳家焢肉飯帶有閩南菜的甜味,也和一般客家焢肉風味不同,不會死鹹,客人點餐要兩碗焢肉飯,老板回說「要等一下噢!大概再20分鐘就好!」並說焢肉要至少用小火燉1個小時才可會入味。

焢肉就在點餐區前冒著陣陣香味,內行客人為了吃到這口美味,寧可等候,人聲鼎沸的景象顯露出柳家平民美食受歡迎的程度。

柳家焢肉飯小碗50元,大碗55元,每碗都是一大塊焢肉,半肥半瘦,吃起來不油膩,搭配淋上特製滷汁的白飯,真的是香甜可口,再白菜魯或香菇肉羹湯,可以簡單又滿足的飽餐一頓。

店名:柳家傳統古早味肉燥飯

地址:新竹城隍廟內廣場(右邊第一家)

營業時間:每日10:30-22:00 每個月第2、4星期二公休

電話:(03)5267990

價格:小碗50、大碗55

 

(中國時報/羅浚濱)

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