2019-01-16・中時-綜合報導

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僅此一家別無分號 枋寮「六年五班」泡菜蓋飯超開胃

枋寮鄉「六年五班關東煮」老闆娘黃敏靜指出,泡菜蓋飯除酸辣口味贏得年輕人青睞外,客製化的配料以及平民價格更是令它大受歡迎。(謝佳潾攝)
枋寮鄉「六年五班關東煮」老闆娘黃敏靜指出,泡菜蓋飯除酸辣口味贏得年輕人青睞外,客製化的配料以及平民價格更是令它大受歡迎。(謝佳潾攝)

距離枋寮火車站約100公尺的「六年五班關東煮」,在地飄香10年,先以關東煮起家,後來麵食、麵類應有盡有,當中自行研發的泡菜蓋飯堪稱人氣王,老闆娘黃敏靜指出,除酸辣口味贏得年輕人青睞外,客製化的配料以及平民價格更是令它大受歡迎。

黃敏靜說,泡菜蓋飯有別於一般的日式蓋飯,是由韓式拌飯發想而來,她想著枋寮一帶氣候炎熱,若餐點能具備開胃效果,銷量應該會不錯,因此在多方嘗試、參考在地人口味後,便推出枋寮在地獨一無二的泡菜蓋飯,且飯粒口感偏硬,與大家所知的蓋飯非常不一樣。

她說,泡菜蓋飯的配料是要肉或海鮮,都可由消費者自己決定,且不僅配料可以客製化,泡菜的酸辣程度也可以隨客喜歡料理,消費者就算想吃不辣的泡菜蓋飯也可以,讓消費者吃得開心、吃得特別最重要。

她說,泡菜蓋飯一推出後,深受年輕人喜愛,其實她研發出的口味很大眾化,只是剛好他們都喜歡酸酸辣辣的泡菜好下飯,且飯粒也不像日式蓋飯般太濕軟,是有嚼勁的口感,因此推出至今都是高居熱銷排行榜。

店名:六年五班關東煮

地點:屏東縣枋寮鄉中興路14號

營業時間:早上10:00至晚上8:00

店休時間:每周日公休

電話:0918332719/08-8782337

價格:泡菜蓋飯1碗60元

(中國時報/ 謝佳潾)

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