2019-01-16・中時-綜合報導

2019-01-16・中時-綜合報導
日式丼飯好味道 死忠顧客一卡車

「懶的丼」除了日式炸雞外、豬排、牛丼都是顧客指名度高的美味好料。(店家提供)
「懶的丼」除了日式炸雞外、豬排、牛丼都是顧客指名度高的美味好料。(店家提供)

位於台南市新營區「懶的丼.雞唐揚專賣」開業2年,特色雞唐揚(日式炸雞)、勝丼(豬排)、牛丼等和風料理口味獨特,加上用餐環境整潔,而且店員清一色都是30歲以下的俊男美女,店頭充滿活力,吸引一批死忠顧客,也是親子用餐的好選擇。

30歲的年輕老闆何昌鍵並非餐飲專業,國貿相關科系畢業的他基本功其實是在軍中伙房練出來的,退伍後一度從事業務工作,因為有開店夢想,跟妻子四處吃美食做功課,在因緣際會下,找到嘉義大林的創始店學習手藝,並選在新營開店。

新營的日式料理店不少,但專攻炸物、丼飯的店家不多,一份丼飯或定食,再配上一碗關東煮就可以吃得很滿足,何昌鍵說,店內招牌的唐揚雞丼算是另類的親子丼飯,可以一次吃到酥脆多汁的日式炸雞跟滑順的雞蛋蓋飯,指名度No.1。

何昌鍵說,台南農特產品質好,店內的米飯都是選用在地好米,雞唐揚用的雞腿肉跟豬排用的里肌肉都是產地直送,蔬菜也是菜市場選購的,經過獨門配方料理後,吃得出新鮮好滋味。

用餐氣氛也是店家很注重的部分,會盡量讓一起前來的消費者,在同一時間吃到熱騰騰的料理,就像在家中同桌吃飯的感覺,加上內外場的服務人員都是20來歲的年輕人,熱情有活力,讓顧客有不同的感受。

店名:懶的丼.雞唐揚專賣新營店

地址:台南市新營區民治路35號

電話:0988604172

營業時間: 11:00~14:30 17:00~20:30

公休日:無

價格:唐揚雞丼/165元 勝丼(豬排)/165元

(中國時報/ 莊曜聰)

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