2019-01-18・中時-綜合報導

2019-01-18・中時-綜合報導
《花蓮》花蓮丼足鮮食 專做用心高檔丼飯

豬排丼飯號稱丼飯的基本款,以新鮮牛奶醃製里肌肉,口感更加清爽。(張祈翻攝)
豬排丼飯號稱丼飯的基本款,以新鮮牛奶醃製里肌肉,口感更加清爽。(張祈翻攝)
火焰牛肉丼飯使用美國prime等級的板腱肉,肉質軟嫩又帶點筋的口感,淋上主廚特製醬汁,火烤逼出牛肉香氣。(張祈翻攝)
火焰牛肉丼飯使用美國prime等級的板腱肉,肉質軟嫩又帶點筋的口感,淋上主廚特製醬汁,火烤逼出牛肉香氣。(張祈翻攝)

豬排丼飯號稱丼飯的基本款,以新鮮牛奶醃製里肌肉,讓里肌肉的厚實口感在但淡奶香味的襯托下,口感更加清爽,加上主廚特製日式醬汁,傳統日式碰上華利法式,適合保守的丼飯愛好者來嘗試。

同樣是豬肉系可嘗試的「優格豬肉丼飯」,選用上等梅花肉加上原味優格醃製,軟化豬肉嚼勁,口感更Q彈,淋上主廚秘製法日風味烤肉醬,口味濃郁也有促進消化的功能,適合勇於挑戰的食客選用。

店裡人氣最旺的丼飯就屬「火焰牛肉丼飯」莫屬,使用美國prime等級的板腱肉,肉質軟嫩又帶點筋的口感,淋上主廚特製醬汁,火烤逼出牛肉香氣,配上每日新鮮蔬菜,每一口都清爽無負擔,丼飯中還有配上開胃的梅釀番茄,是店裡的不敗招牌。

店名:丼足鮮食

地址:花蓮市國聯五路14-1號

營業時間:11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:00(周二公休)

售價:大阪燒豬排飯210元、優格豬肉丼飯220元、火焰牛肉丼飯300元

(中國時報/ 張祈)

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