排隊夯店Woosa屋莎鬆餅屋，主打像雲朵一般鬆軟的日式鬆餅，兼具鬆餅外皮、舒芙蕾的鬆軟和布蕾的滑順柔嫩，入口即化，顛覆大家對鬆餅的想像，更推出草莓、抹茶等多種口味，無怪乎天天高朋滿座，不排隊根本吃不到。
「屋莎鬆餅屋」店內採日式溫馨風格，每樣餐點都美得成IG、臉書打卡熱門夯品，「視吃」效果啵兒棒，不說很難想像讓少女心噴發的甜點店，竟是40年女裝品牌銀穗服飾集團二代周書慶一手打造。
有「藍帶主廚Steven」之稱的周書慶，在美國加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲，笑說在父親撮合下開店，一開始毫無想法、很想拒絕，想起遊日時只有鬆餅跟牛排在排隊，發現商機，開始投入心力，但短短3個月要研發又要量產，每天只睡4至6小時，成天與麵粉為伍，嘗試2000多種比例、歷經胖了10公斤的「代價」，終研發出心目中蓬鬆、濕潤的鬆餅。
周書慶說，讓人飛上雲端的鬆餅層次極高，嚴選日本原產地物料搭配台灣在地新鮮自然食材，經過手工13道工法，製作出同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密細緻的多層次口感，入口即化，融化曲線爆表，喜愛鬆軟綿密 口感的饕客都為她傾心，每日現點現做，每小時限量20份。
店名：Woosa屋莎鬆餅屋
地址：桃園區中正路19號
電話：（03）332－7686
營業時間：11:00～21:30
價格：莓果塔冰淇淋鬆餅310元、經典蜂蜜冰淇林鬆餅240元
（中國時報／蔡依珍）