到法國學做法式甜點的林呈安，帶回來純手工製作的法式草莓蛋糕、草莓塔，向嘉義的鄉親打招呼，在嘉義市咕咕咖啡館招待客人，她精心挑選天然食材，親手烘烤，因此每天有不同品項，而且限量，預約才吃得到新鮮美味。
7年級林呈安大學念產品設計，喜歡吃甜點，到餐飲店工作存夠錢，補習基礎語文，勇闖歐洲，到法國甜點專門學校拜師學藝，3年前回台灣，因姊妹淘牽線而結識開店自烘咖啡豆的朱凱安，2人一拍即合，合開「咕咕」咖啡館，「咕咕」是法國人親暱的打招呼語。
林呈安說，她精選大湖豐香草莓，酸甜度適中、飽滿多汁，11月底至隔年4月初才有，因此草莓蛋糕、草莓塔、巴伐利亞草莓塔是季節限定，草莓蛋糕濃厚有約8顆草莓、蛋糕體扎實、奶油香濃，是人氣商品。
林呈安說，草莓蛋糕體內餡用卡士達慕斯、法國奶油、天然香料馬達香草莢、新鮮雞蛋、草莓製成的草莓果醬，每道工序純手工製作，工序繁複且費時約3、4小時，因此每天限量供應。
林呈安說，女生喜歡吃甜點享受幸福滋味，又怕胖身材走樣，她用天然或高檔的好食材，烘焙過程中減糖，吃起來不甜膩，沒有負擔。
店名：咕咕法式甜點及自烘咖啡館
址：嘉義市東區新生路450號
電話：（05）2766987
營業時間：13:00-19:00（周一、周二公休）
售價：法式草莓蛋糕160元
（中國時報／廖素慧）