2019-02-01・中時-綜合報導

2019-02-01・中時-綜合報導
《花蓮》隱藏在市場的五星級甜點 杰迪烘焙坊草莓蛋糕開賣了

草莓捲選用上等奶油,配上花蓮草莓,酸甜中和起來,滋味剛剛好。(張祈攝)
草莓捲選用上等奶油,配上花蓮草莓,酸甜中和起來,滋味剛剛好。(張祈攝)
草莓乳酪塔上頭滿滿的整顆草莓。(張祈攝)
草莓乳酪塔上頭滿滿的整顆草莓。(張祈攝)
草莓捲為草莓限定甜點中的不敗款,銷量很好。(張祈攝)
草莓捲為草莓限定甜點中的不敗款,銷量很好。(張祈攝)

隱藏在花蓮吉安黃昏市場的甜點店「杰迪烘焙坊」,店外展示冰箱每季都有時令甜點,正值草莓的季節,展示櫃裡都是草莓蛋糕系列,選用花蓮玉里產的草莓,是饕客們不願公開的巷弄五星級甜點,即便主婦們雙手提滿蔬食,也會想辦法挪出空間賣甜點。

花蓮吉安黃昏市場除了集結主婦們需要的新鮮食材,也是少女心饕客們尋覓甜點的好所在,「杰迪烘焙坊」店門沒有招牌,店門外只有簡單的玻璃冰箱和一張擺放麵包的桌子,但店裡的甜點很不簡單。

師傅原本在台北飯店擔任主廚,因為喜歡花蓮,並舉家搬來花蓮營業,每季按照盛產水果特製限定甜點,包括草莓乳酪塔、草莓布雷、草莓捲都是熱賣商品,老闆娘熱情親切,會細心介紹甜點使用材料,選用上等進口奶油、乳酪,會視當季草莓甜度調整內餡甜味,每一口都吃得出師傅的用心。

店名:杰迪烘焙坊

地址:花蓮縣吉安鄉南山五街20巷10號

營業時間:14:00至18:00 、周日周一公休

售價:草莓乳酪塔、草莓布雷、草莓捲皆70元

(中國時報/張祈)

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