嘉義縣朴子市的阿隆米糕豬血湯在當地開業至少60年，早期位在海通路與博文街口的騎樓下，門庭若市。房東見其生意好，租金也越收越高。第二代老闆阿隆與太太回鄉接手30餘載，雖遷至現址，但老主顧依舊捧場，甚至吸引不少新顧客前來嘗鮮。
原在北部工作的阿隆夫婦，原先把小孩託給朴子的雙親照料，初為人父母的兩人，內心不捨與孩子分隔兩地，經一番掙扎決定回鄉承接家中小吃，兼顧家庭與事業。他們不僅遵循老店傳統作法，每天一早到傳統市場購買新鮮豬血，絕不隔夜使用，且須與大骨湯分開烹煮，這樣才能凸顯出豬血脆嫩口感。
老闆娘認為豬血湯要好吃，除食材新鮮外，最重要的在於油蔥酥。她說因為從市場買回來的豬血大同小異，唯各店家的湯頭與調味，才是展現功夫之處。她堅持選用國產紅蔥頭，倒進豬油中炸香，自製家常味油蔥酥，再搭配大骨湯頭、酸菜及川燙過的韭菜，看似簡單的豬血湯，成功擄獲不少饕客的心，更是外地遊子返鄉必喝的一碗湯。
曾在新竹工作的黃先生形容，這家豬血吃起來不僅新鮮，且Q彈有嚼勁，湯頭濃郁不油膩，重點是價錢經濟實惠，「在北部一碗要50元，在這裡可以買兩碗」，於是他每次回朴子一定來報到，大飽口福。除了豬血湯外，夫妻倆也推出多種平民美食，包含肉羹、米粉及滷肉飯等，也頗受店內客人歡迎。
地址：嘉義縣朴子市開元路513號
電話：（05）366-0683
營業時間：06:00至12:30，周二公休
價格：豬血湯一碗25元
（中國時報／張伊珊）