位在板橋區文德國小校門正對面的手推攤車，午後經常可見大排長龍，許多板橋人都知道這一攤的脆皮雞蛋糕非常有名，從攤車傳出的陣陣雞蛋香，總能吸引路人駐足，雞蛋糕的外皮酥脆，裡面卻像海綿一樣的鬆軟，不論是大人還是小孩都無法招架。
攤車老闆娘王女士非常謙虛說，其實她的材料一點也不特別，一樣是用雞蛋、糖、牛奶、麵粉等打成麵糊，倒進模具裡烤熟，要說好吃的原因，還是有何訣竅，可能只是因為做久了，熟練而已。
王女士的雞蛋糕屬於單純的古早味，不像其他新研發出來的巧克力、香草等口味，聞起來就是純樸的雞蛋香，咬下一口就驚覺外皮是恰到好處的酥脆，裡面則是像海綿般鬆軟，無怪乎許多板橋人是從小吃到大。
王女士說，其實她做生意很隨性，沒有固定的擺攤時間，不想出來擺攤的時候就休息，有時連續幾天都沒出來做生意，出來擺攤也是東西賣完就收攤，就像今年過年，她也是休滿了9天。
顧客黃小姐非常推薦這攤的雞蛋糕，她說，這家的雞蛋糕的皮超級脆，就算冷掉了還是脆的，她從懷孕吃到現在，她的先生也說至今沒吃過比這家更好吃的。
店名：無市招
營業時間：夏天約2點起，冬天約3點半起，賣完就收攤（無固定休假）
地址：新北市板橋區英士路、龍泉路口（文德國小校門正對面）
電話：無
價格：4個10元
（中國時報／王揚傑）