2021-04-01・中時-綜合報導

2021-04-01・中時-綜合報導
《花蓮》市場銅板美食 肉圓配魚丸湯解嘴饞

台南蒸肉圓店面位在花蓮吉安黃昏市場靠近中山路方向的熟食區。(張祈攝)
台南蒸肉圓店面位在花蓮吉安黃昏市場靠近中山路方向的熟食區。(張祈攝)

擁有逾30歷史的花蓮吉安黃昏市場,占地4000坪,擁有300多個攤位,是縣內最大的傳統市場,熟食、生食樣樣有,其中一家靠近中山路方向的手工肉圓店,以清淡、新鮮口感別具特色,配上一碗熱呼呼的魚丸湯,是買菜解嘴饞的最佳選擇。

小小的店面,招牌「台南蒸肉圓」簡潔有力,招牌就是菜單,店裡就只有賣蒸肉圓、四神湯及虱目魚丸湯,是市場內銅板美食攤販,約莫4點前到市場,還可看到老闆在一旁製作肉圓,做好的肉圓整齊排放在蒸籠裡,等待到齊後一起放上蒸籠。

吃肉圓的最佳拍檔「虱目魚丸湯」,口味搭配清淡不油膩蒸肉圓,味道恰到好處,尤其虱目魚丸富有嚼勁,一碗25元,就有4顆魚丸,配上切碎的芹菜,簡單的滋味,是婆婆媽媽們記憶中的味道,也讓小小攤販在競爭激烈的熟食區,站有一席之地。

店名:台南蒸肉圓

地址:吉安黃昏市場靠近中山路方向

營業時間:下午3點至晚間7點

售價:虱目魚丸湯25元、四神湯35元、蒸肉圓每份2粒35元

 

(中國時報/張祈)

更多在地美食看這裡