香傳一甲子的台南市克林台包，不僅講究食材，還不怕做工繁複，堅持以手工捶打製作包子。也因此，該店的招牌八寶肉包，跳脫傳統包子單一的麵皮，並根據不同的內餡，搭配最適合的麵皮，「一顆包子即是一道菜」，讓每顆包子吃起來都十分美味。
店家指出，八寶肉包原本是克林第一代劉老先生的傑作，當時1天只限量販賣60個。第二代的劉宗安為力推八寶肉包成為主力產品，將原先配料在口感上稍微調整後，以「克林台包」上市，意即「台南口味的包子」，果然一上市就造成轟動。
店家說，八寶肉包的內餡，精選鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、頂級豬胛心肉加上五花肉等原料，並根據劉家祖傳60多年的黃金比例配方，以手工捶打製作而成；外皮部分，則使用高級的專用麵粉，由師傅純手工桿皮，新鮮捏製、醒麵，讓肉包皮更香Q、口感更棒。
此外，包子皮連一滴油也沒有加，剛出籠時趁熱吃鮮甜有勁，即使帶回家2次蒸熟後，仍能鬆軟細緻。洋溢著麵粉香氣的包子皮沾著肉汁，大口咬下去更吃得到鴨蛋黃的鹹香、香菇的鮮和豬肉的甜，讓人大大滿足。
店名：克林台包
地址：台南市中西區府前路一段218號
電話：（06）2222257
營業時間：上午8點至晚間9點
售價：30元／個
（中國時報／洪榮志）