2019-03-05・中時-綜合報導

2019-03-05・中時-綜合報導
《高雄》養生手工肉包 限量銷售剛出爐就秒殺

位於旗山老街的101養生手工肉包,是老、中、少都喜愛的健康美食。(林雅惠攝)
位於旗山老街的101養生手工肉包,是老、中、少都喜愛的健康美食。(林雅惠攝)
位於旗山老街的101養生手工肉包,每天限量販售,往往下午就出現搶購潮。(林雅惠攝)
位於旗山老街的101養生手工肉包,每天限量販售,往往下午就出現搶購潮。(林雅惠攝)
蛋黃香菇肉包。(林雅惠攝)
蛋黃香菇肉包。(林雅惠攝)

位於高雄市旗山老街巴洛克建築風格的101養生手工包子,4種口味的肉包以在地溫體黑豬肉做餡料、搭配不同的蔬菜,天然食材加上健康料理,吃得到美味及營養,每天限量販售往往下午就被搶購一空,是老、中、少都喜愛的健康美食。

店家老闆娘林盧碧雀是位美食主義者,但由於腸胃不佳不適合吃甜,喜歡麵食的她於是研發出少鹽、少味精、不加糖的天然食材肉包,從麵皮到餡料全都純手工製作,因肉包採在地溫體黑豬肉,肉包吃來有嚼勁,也能吃到肉質的甘甜。

4種肉包中以蛋高雄美食黃香菇肉包餡料最豐富,內餡有溫體豬肉、香菇、蛋黃再加上脆筍,口感有層次;鮮肉包為傳統口味蔥肉包,內餡除體豬肉外、蔥以白蔥居多,提高了包子的鮮甜度,是最有人氣的包子。

高麗菜肉包口感較清淡,內餡有溫體豬肉、高麗菜、老薑,有菜有肉最為均衡,是長輩最喜愛的包子;酸菜辣肉包的內餡有溫體豬肉、酸菜,炒過的酸菜配上調味辣豬肉,是最開胃的肉包子。

林盧碧雀說,她的肉包銅板價又天然健康,受到不少糖尿病、高血壓患者歡迎,不少遊客首次購買一吃就愛上,只要再來到老街就必選購,也有台中、台南等地民眾宅配到家,即便是住在遠方,也想吃到101養生手工肉包。

店名:101養生手工肉包

地址:高雄市旗山區中山路101號

電話:(07)6613000

營業時間:上午8點半至晚間6點(周二公休)

售價:蛋黃鮮肉包25元,其餘3種肉包各20元

(中國時報/林雅惠)

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