嘉義市北興包子店負責人陳威良從學徒開始做包子、麵食點心至今，有50多年的老手藝，肉包有鮮肉包、香菇蛋黃肉包、小肉包等3種口味，各有特色及口感，香菇蛋黃肉包有「五星級」的享受，是在地人愛吃的好滋味，早餐或下午茶少不了這家包子。
陳威良在早期嘉義市知名江浙菜餐廳明故宮學廚藝，跟著師傅做各種麵食包子、銀絲捲、蔥花捲、豆沙包、芝麻包、燒賣等都拿手，結婚後與太太胼手胝足創業，供貨給嘉義火車站前的早餐店、麵包店包子及麵食點心，民國72年在北興街現址開店經營包子店至今，是嘉義人愛吃的老字號包子。
陳威良說，鮮肉包是採用腿肉調配適當比例的肥肉、青蔥當內餡，小肉包是縮小版鮮肉包，香菇蛋黃鮮肉包加了香菇及蛋黃，3種肉包讓客人依口味各取所好，包子皮用手壓製成，靠經驗及手感，包肉餡的功夫好才能做出皮肉均勻的包子，吃起來口感才好。
鮮肉包、香菇蛋黃肉包、小肉包的口感各有千秋，都料好實在，香菇蛋黃肉包口感多層次，鮮肉包則有單純的美味，很多主顧客各有所好，美味相傳兒孫，外地遊子返鄉也是大包小包一次帶足北上南下，好解鄉愁。
店名：北興包子店
地址：嘉義市北興街241號
電話：（05）2329512、2330937
營業時間：上午6時40分至下午9時30分，全年無休
價格：香菇蛋黃肉包25元、鮮肉包20元、小肉包10元
（中國時報／廖素慧）