從20年前的一台小攤車在路旁叫賣，如今已有自己的一間店面，小籠湯包店老闆林義郎強調，賣的東西都是自己每天會吃的，所以是用對待家人的心情做料理，也因這分堅持累積不少死忠顧客，常常為了這道美味魂牽夢縈。
打開蒸籠的一剎那，蒸氣與好味道瞬間撲鼻而來，一籠熱騰騰地小籠湯包端上桌，皮薄餡料飽滿，光看就讓人口水直流。林義郎說，當初創業沒有資金，就在街頭擺攤車、賣起小籠包，那時候這味幾乎只在餐廳吃得到，一推出生意便絡繹不絕。
為了迎接上學、上班客人，小籠湯包一籠籠的堆疊蒸煮，畫面相當壯觀，如今累積名氣，也有了店面，作法與初衷仍然沒有改變。
林義郎說，自己腎臟不好，對食材的把關更是用心，買菜會先剝一片吃，確定甜脆才買，且湯包餃皮是以60度溫熱滾水和麵團，這樣肉餡的湯汁比較容易留住，不會太過軟爛。
內餡部分也很講究，加入大量的蔥、豬肉和高湯凍，尤其高湯凍特別費工，不買坊間速成的雞湯塊，就是每天要用豬大骨、去除脂肪的豬皮和新鮮蔬菜熬煮超過4小時，等待高湯熬出膠質還需放冷，接著把料撈起，剩下的高湯冰起來凝固，就是高湯凍，包裹在特製餃皮內，蒸出來才能有飽滿多汁的口感。
雖然工時需要整整2天，但客人就愛這一味，怎樣都不能捨棄，有客人吃完後評價「比鼎泰豐還好吃」，但林義郎深知，與名店仍有差距，但客人的肯定，讓他堅持用低廉價位、分享高品質美味。
店名：您好湯包
地址：屏東市中正路702-5號
營業時間：10：30-14：30
電話：08-736-0425
價格：小籠湯包1籠7顆65元
（中國時報／林和生）