喜歡吃宮保雞丁的人，卻不見得知道這道料理名稱的由來。晚清名臣丁寶楨的墓地日前在山東電力一公司工地被發現，丁寶楨與著名川菜的關聯，再度被網友憶起。除了政績外，丁寶楨最有名的逸事，是發明了「宮保雞丁」，由於丁寶楨後來被封為太子少保，被稱為「丁宮保」，這道菜因此命名。
不久前，丁寶楨的墓地在山東濟南被考古專家確認，是一處家族墓地，除了埋葬著丁寶楨及其元配夫人之外，還有其他家人也安葬在此。現場出土了兩個頭骨，一個疑似丁寶楨，另一個頭骨懷疑是丁夫人。
曾被盜墓 被夷為平地
丁寶楨的第五代孫丁健表示，文革後期，他才知曉自己的家族及後代延續情況，也知道其先祖丁寶楨墓地的位置。上世紀90年代，丁健去現場勘察過，還曾測量並確定過具體經緯度。
1953年丁寶楨墓曾經被盜過，當時公安機關也抓捕並處理了盜墓賊。1958年人民公社大躍進時代，當時生產合作社的大隊打機井，這處墓地被夷為平地，墓地從此掩埋在地下，地表沒有任何痕跡。近些年，貴州老家後人或者同鄉來弔唁之時，丁健只能帶他們去看墓地的位置。
今年5月26日，該址工地開始零散地挖掘到棺材、屍骨等物，6月3日挖掘到了墓穴。
丁健的堂侄丁峻，也就是丁寶楨的第六代孫聽說此事後，9日晚馬上趕到濟南，10日請了人員一鏟一鏟地挖，陸續挖到了頭骨、脛骨等十幾塊骨頭。丁峻認為，不能完全確定這處墓穴，以及這些屍骨屬於丁寶楨，需要進行專業鑑定才能得出最終結論。
丁峻表示，希望先人能夠在濟南長眠，接下來具體要看考古等文化部門如何處理這件事，如果這邊安置不妥，貴州的丁氏後人正在修建丁寶楨紀念館，非常歡迎丁寶楨回歸故里。「希望考古文化部門細緻、妥善地處理此事。」丁峻說。
丁寶楨（1820-1886），字稚璜，貴州平遠（今貴州省畢節市織金縣）牛場鎮人，晚清名臣。咸豐三年（1853年），33歲的丁寶楨考中進士，此後歷任翰林院庶吉士、編修，岳州知府、長沙知府，山東巡撫、四川總督。
為官生涯中，丁寶楨勇於擔當、清廉剛正，任山東巡撫期間，兩治黃河水患、創辦山東首家官辦工業企業山東機器製造局、成立尚志書院和山東首家官書局；任四川總督十年間，改革鹽政、整飭吏治、修理都江堰水利工程、興辦洋務抵禦外侮，深得民心。
發明川菜 宮保雞丁
光緒十二年（1886年）丁寶楨去世，享年66歲，朝廷追贈太子太保。除了政績外，丁寶楨最有名的逸事，是發明了一道川味名菜「宮保雞丁」。
相傳祖籍貴州的丁寶楨嗜吃辣，擔任四川總督時，常常叫家廚烹飪自創的料理，使用雞丁、辣椒、花生合炒而成，算是醬爆炒雞丁，也會用來招待客人。這道料理一開始沒有菜名，後來廣為流傳，普遍受到喜愛。
由於丁寶楨後來被封為東宮少保（太子少保），被稱為「丁宮保」。而他治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，受四川人愛戴，這道菜就被稱為「宮保雞丁」，以此表達對丁寶楨的紀念。（記者／王曉鈴）