短短一個月，大陸豬價上漲30%，8月21日，大陸國務院常務會議專門就穩定生豬生產和豬肉保供穩價做出部署，各地方政府的政策也隨之加碼；26日，四川推出「豬九條」措施，要求嚴格落實責任制，以確保豬肉供應。包括廣東、四川等多省，都給各地級市明確下達目標，合力打響豬肉供應「保衛戰」。
供應受影響是造成此波豬價上漲的重要原因，《21世紀經濟報道》指出，因預期豬肉價格會上漲，養豬戶、屠宰場惜售進一步助推價格上漲。另外，不僅是上游養豬戶、屠宰場惜售，部分冷庫也在積極囤貨，「給冷庫送貨是分批次的，這只是一批。現在把豬肉放冷庫凍著，等過段時間再拿出來，價格又不一樣了。」一位五花肉商販表示。
加大支持養豬戶
8月豬肉價格加快上漲，21日，國務院常務會議做出部署，具體措施包括加快非洲豬瘟強制撲殺補助發放，採取多種措施加大對生豬大縣和養殖場（戶）的支持，引導有效增加生豬存欄量；將仔豬及冷鮮豬肉運輸納入「綠色通道」政策範圍，降低物流成本；地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定等。
各地方政府的政策也隨之加碼，為了確保豬肉供應，包括廣東、四川等多省，給各地級市都明確下達目標任務，像四川要求確保全年4008萬頭的基本保障，其中成都年出欄基本保障任務為556萬頭等。
9月可穩定供應
四川推出「豬九條」，具體措施包括省級財政透過生豬生產穩定專項補貼等措施，對受影響較大的生豬調出大縣的規模化養豬場（戶）實行臨時性生產救助；透過財政獎補等方式，重點支持種豬場、標準化養殖場和屠宰場建設。
黑龍江省農業農村廳指出，在價格帶動下，今年下半年該省生豬生產將恢復成長，產能將持續提升；目前黑龍江能繁殖母豬存欄107萬頭，預計今年年底可出欄生豬1760萬頭左右，能夠有效保障省內消費需求，並供應部分其他市場。
北京新發地市場統計部張君華表示，生豬出欄周期是3-5個月，因近期集中消費，西南三省存欄量下降，但東北、河北地區生豬開始陸續出欄。隨著疫情被控制，像東北地區生豬9月分之後基本可以上市，各地加大生豬供應，未來豬肉供應總體能夠穩定。
（記者／許昌平）