「又接到客戶電話，讓準備幾十隻大閘蟹，一上午還沒得空。」大陸四川宜賓菜壩鎮菜勝村的養殖戶白世鴻，正將稻田裡的大閘蟹轉移到池子裡準備捕撈，他忙得不可開交，卻喜上眉梢。
2016年，白世鴻租下魚塘，開始養殖大閘蟹。在他看來，與養魚相比，養蟹要省心不少。「不易生病、不容易缺氧，相對來說風險小一些；最重要的是，與江浙一帶相比，四川養殖大閘蟹還比較稀有，如果成功了，經濟效益就比較可觀了。」
當初養蟹，白世鴻先做市場調查、向有經驗的養殖戶取經，儘管準備充分，但2016年和2017年魚塘都被暴雨衝垮，白世鴻損失慘重，後來他加固魚塘，又購買蟹苗重新開始。
聽說稻田養蟹生態環保，今年初，白世鴻租下村民一塊約3畝的稻田做試驗，將遠赴上海崇明島進的蟹苗撒下。餵玉米、黃豆、麩皮、田螺，因為蟹在稻田裡，稻穀不用灑農藥也沒有蟲害，客戶都反映口感很好。
「如果稻田養蟹成功了，就向周邊村民推廣，讓大家都參與進來，一起增收致富奔小康。」在白世鴻的養殖基地，13口塘約55畝的水域目前產出大閘蟹1000公斤左右。
目前，菜壩鎮共有特色養殖戶4家，除了大閘蟹，還有青蛙、大鯢、泥鰍。特色養殖種植戶流轉土地近5000餘畝，帶動周邊群眾致富10000餘人。菜勝村外出務工人員多，閒散土地多，利用閒散土地引進業主發展種養殖業，通過這兩年的發展，村民也看到了效益，下一步，將動員村民發展特色養殖，大閘蟹和龍蝦是主要的推廣方向。
（記者／李鋅銅）