2019-07-13・旺報-綜合報導

鴻喜菇炒番茄 開胃保健防便祕

中醫認為，鴻喜菇味甘、性涼，歸胃、大腸經，具益神開胃、化痰理氣、補脾益氣之功效。對精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉等有一定的食療作用。
鴻喜菇有「素中之冠」的美譽，含豐富維他命和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於降低膽固醇。菇實體（即根以上部分）萃取物具有多種生理活性成分，可防便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

（取材自中新社）