茶是日常生活「開門七件事」之一，即是待客之道，也是養生之品。現代科學研究證實，茶葉中含有與人體健康密切相關的多種成分，具有提神醒腦、清心除煩、消食去膩、清熱解毒、止痢除溼等藥理作用，是現代人日常養生保健的佳品之一。茶聖陸羽認為，飲茶可以消除身體諸多不舒服的症狀，其作用可與醍醐、甘露相媲美。中醫認為，茶味苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經。苦能瀉下、燥溼、降逆；甘能補益緩和；涼能清熱、瀉火、解毒。茶在古代更多的是作為藥材使用。
現代醫學研究表明，茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚。茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色甘類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等多種物質。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要，它是形成茶葉色香味的主要物質，也是茶葉中具有保健功能和治療效果的主要成分。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，能有效阻斷脂質過氧化過程，提高人體內的活性，清除自由基，抗衰老，還可阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，具有直提高肌體免疫能力的功效。
但由於茶葉性涼，味甘、苦，是天然的解毒劑，所以一般服用藥物時醫生都不建議配茶服用。此外，茶葉中的咖啡因具有興奮作用，因此服用鎮靜、催眠、鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，以避免藥性沖突降低藥效。一般認為，服藥後2小時內不要喝茶。中醫認為，茶葉因種類不同，其性能和功效各異，其保健和防病功能也有差別。所以飲茶應根據茶葉的性能和功效，隨季節的變化而選擇不同品種的茶葉。一般而言，春喝花茶，夏飲綠茶，秋喝青茶，冬飲紅茶。這樣會更有利於身體健康。（中新社）