2019-01-31・旺報-綜合報導

2019-01-31・旺報-綜合報導
年節需求旺 陸大掃台漁貨

午仔魚保鮮期久受歡迎 每周銷陸逾125噸歷年最高

受非洲豬瘟影響,春節前夕,大陸對台灣午仔魚需求旺盛,目前每周銷往大陸的午仔魚超過125噸,需求量超乎往年一半,讓台灣漁民樂翻天,可望好過年。

大陸爆發非洲豬瘟,影響部分當地民眾消費意願,加上農曆春節將近,民眾返鄉過年,對魚類消費者需求轉強,台灣養殖的午仔魚,由於口感細嫩、油脂豐富,經過薄冰冰鎮後可以儲存一周,依然保存新鮮味道,成為廣東、福建、海南島、浙江及香港民眾最愛。

屏南養殖大本營

屏東縣農業處統計,目前屏東縣佳冬、枋寮等沿海地區,飼養午仔魚面積約240公頃,龍膽石斑200公頃,其他青斑(俗稱石斑)、龍虎斑等石斑類約200公頃,午仔魚養殖面積超越龍膽石斑、龍虎斑等以往明星斑類,躍升為養殖魚類之最。

為了因應大陸的需求,南部漁民大量出貨。(記者陳崑福攝)
為了因應大陸的需求,南部漁民大量出貨。(記者陳崑福攝)

屏南地區是台灣午仔魚養殖大本營,高雄市礙於地形、氣候、水質等因素,僅永安區等地區有少量養殖;而台灣養殖業早年看準大陸海南島氣候等養殖環境和屏南地區類似,曾到當地租地嘗試飼養,但育成率不到一成,經多次試養,仍然失敗,也找不到其中原因,只好放棄。

因此大陸民眾想吃午仔魚,除了台灣,只有野生,但海中野生午仔魚捕抓到數量不多,每台斤價格300元,價格是養殖一倍以上。

每台斤可賺40元

養殖業者說,佳冬、枋寮等地區的水質、溫度、氣候,搭配地形,成為飼養午仔魚得天獨厚的養殖環境。而午仔幼魚,每尾都在幾毛錢,經10個月左右飼養期,每尾重約8兩就能陸續收成,目前上市的魚隻都是今年(指農曆前)飼養,今年因風調雨順,魚類生長環境平穩,平均每台斤成本約80元,可以平均價格120元,每台斤可賺40元,利潤算很不錯。

長期專門從事兩岸活魚運搬船業者說,往年農曆春節前,大陸購買午仔魚的數量一周約6~70噸,今年大陸爆發非洲豬瘟,多少影響當地消費者心理,轉買可以存放的午仔魚過年,需求量超乎以往,每周超過125噸,數量歷年最高。

乾煎之後的午仔魚,成了大陸年節美食。(記者陳崑福攝)
乾煎之後的午仔魚,成了大陸年節美食。(記者陳崑福攝)

業者表示,龍膽石斑、龍虎斑、青斑等魚類,供應飯店、酒店、餐廳為主,午仔魚因魚體長,適合一般小家庭食用,在大陸民眾改吃魚過年下,帶動這一波午仔魚需求高峰。

(特約記者/陳崑福)