大陸國家統計局10日公布8月全國居民消費價格（CPI）年增率2.8%與上月持平，已連6個月維持2%以上水準；其中，備受關注的豬價8月年增率46.7%，較上月漲幅再擴大，影響CPI約1.08個百分點；製造業生產指數（PPI）8月衰退0.8%，除連2月負成長外，降幅也較上月擴大0.5個百分點，讓CPI、PPI兩者分化走勢更明顯。
中國金融四十人論壇研究員張斌撰文指出，此輪CPI上漲與過去幾次顯著不同，過去幾輪都是食品、非食品與PPI普遍上漲，而本輪卻僅有豬肉帶動，且不如過去同步出現貨幣擴張；再觀察核心CPI（去除食品及能源）、PPI持續下行與PMI等數據，說明大陸經濟面臨的是需求不足與漸增的通縮壓力。
補貼難彌補豬肉短缺
張斌認為，實施逆週期調控政策的關鍵是刺激信貸需求增長，包括如降息、房地產調控政策正常化、拓寬基建融資管道等。
大陸國家統計局10日發布8月CPI數據，年增2.8%持續去年3月以來高位，以類別來看，非食品價格漲幅進一步收窄至1.1%、消費品價格上漲3.6%。
但帶動CPI走升主力在於食品價格上漲10%，其中豬肉更是關鍵，8月年增46.7%，較上月增加19.7個百分點，牽動CPI約1.08個百分點。
據界面新聞引述搜豬網首席經濟學家馮永輝表示，近期大陸官方推出補貼或臨時貸款貼息，還不足以對沖供給短缺問題，豬價可能一段時間仍保持高位。
9月CPI恐突破3%
西南證券首席宏觀分析師楊業偉則預測，CPI的豬價年增率將會持續提升，預計年底攀升至69.4%，研判9月CPI很有可能突破3%；但也有分析師表示，儘管豬價漲上天，但年內CPI「破3」機率仍然小。
除豬價飆高外，8月的PPI數據也不樂觀，同比下降0.8%，更較上月擴大0.5個百分點的跌幅。華泰證券首席宏觀分析師李超認為，在去產能與環保督查影響下，下半年PPI單月表現有機會出現部分正成長，年增率增速放緩則有望在第4季見底。
官方助民間推人造肉
大陸公布8月CPI顯示年增率2.8%與上月持平，但觀察細項分類中，豬肉價格續攀推升CPI占比漸高，且暫時看不到趨緩跡象，也連帶影響豬肉用量大的餐飲業與中秋月餅需求，刺激大陸上到中央、下至地方政策紛出籠，加速回穩豬價；而企業也在當中尋求新商機，例如中秋臨近之際試推人造肉月餅。
今年大陸豬價飆高，光單一物價就牽動整體CPI表現，也讓近日大陸國務院常務會議上拍板，要保持物價總體穩定、落實豬肉保供穩價措施，發布《關於穩定生豬生產促進轉型升級的意見》。從中央層級到地方政府，幾乎天天可見穩豬價新政。
以近日來說，大陸國家發改委、農業農村部9日發布最新通知，為穩定生豬生產，對2020年底前新建、改擴建種豬場、規模豬場等給予一次性補助，最高達500萬元人民幣。
另針對養豬場「沒錢」問題，大陸銀保監會也同樣發布通知，要求銀行業等金融機構，進一步加大對生豬產業的支持，對符合授信條件但暫時遇到經營困難的養豬場、屠宰加工企業等，不得盲目限貸、抽貸、斷貸。
雖然大陸官方求穩豬價，但仍難一夕恢復。也讓民間業者有更多思索商機的空間，例如鄰近中秋之際，原本大量使用的豬肉餡料受限。也讓大陸業者改推人造肉月餅搶市。
近日雙塔食品就推出1000份人造肉月餅，從5日首次上線售賣瞬間售罄，9日第二批再次開售也迅速銷量過千筆。更有購買消費者曬圖並評價認為，口感與真肉已經相當接近了，肉質偏軟像是攪拌機打碎的肉。（記者／吳泓勳）