蛋黃酥

2024米其林公布前，正逢台灣傳統中秋節慶，連續四年獲得米其林推薦臺菜餐廳膳馨民間創作料理，不僅在臺菜料理的創新詮釋廣為人知.......

中秋月圓人團圓，烤肉月餅少不了，怎麼吃才能身體不圓？中醫大新竹附設醫院家醫科主任胡松林提醒民眾注意，若有服用藥物，儘量不要吃柚子，營養師黃琳惠則提出烤肉和吃月餅...

位於嘉義市噴水圓環旁的新台灣餅舖，原先是日治時期日本人經營「日向屋」餅舖，台灣光復後，由盧福接手經營並改名新台灣餅舖，賣起台式月餅，目前由第二代老闆盧昆常經營，...

月餅是中秋節應景過節的食品，也是團圓的象徵！一家人如能在中秋節同吃月餅，便有一家團聚的意思；面對琳瑯滿目的各式月餅，有百年的傳統月餅、港式月餅等；中部海線沙鹿區...

中秋節將至，位於新北市蘆洲區屹立60年的龍鳳堂，今年推出竹子外型「乖筍ㄚ」榮獲新北市特色烘焙產品三星產品，鹹甜滋味大人小孩都喜歡，鮮嫩的內餡配料，配上圓潤飽滿的...

烏魚子也能做蛋黃酥！位於嘉義市僑平國小對面的鮮吃飽文創有限公司，除了批發烏魚子等食品，還開設烘焙坊製作各式月餅，其中最特別是烏魚子蛋黃酥，將大眾所認知蛋黃酥中內...

中秋節將屆，應景的月餅大受歡迎，位於北屯的威利與查理手作烘焙坊，推出有特色的蛋黃酥，選用新鮮紅土鹹蛋黃，吃起來沒有腥味；以天然奶油製作酥皮，奶油香不搶味。許多饕...

月圓人團圓，加上一顆完美紅豆香與蛋黃融為一體的蛋黃酥更圓滿！劍湖山渡假飯店西點主廚章振坤年輕時向彰化一名有「酥皮界霸主」美名的老師父學，如今帶領8名師傅製作傳統...

屏東市「金軒餅店」從製作壽桃起家，一路走來25年堅持手工製作，當中包有「特大蛋黃」的蛋黃酥，因無腥味、口感不乾又紮實，成為店內熱銷商品之一，饕客平時想品嘗還得採...

「中秋節前才會接訂單做蛋黃酥，有豆沙、鳳梨和烏梅3種口味，尤其烏梅好吃，已很少人做！」在新竹被喻為「麵包王」的王培基，和媳婦從烤箱抬出一大盤熱騰騰的蛋黃酥，直說...