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醬油

金門大學釀蔭油 在地好味道

 國立金門大學食品系賴盈璋教授團隊,正式發表結合金門傳統豆豉風味及台灣食品加工技術的「誠心蔭油」、「豆豉小魚辣椒」及「古早味蔭豉小魚」3項新產品,主打在地傳統好...

調味界的茅台 外企押寶陸醬油

一瓶醬油的想像空間有多大?除了5000億(人民幣,下同)市值外,它還能有什麼?A股生產醬油的明星公司海天味業,最近因其市值超過中國石化,外界以「一瓶醬油貴過一桶...