時序入秋，天氣轉涼，來碗熱呼呼四神湯最對味，板橋慈惠宮正對面的葉記肉圓，除有超美味、料實在的蒸肉圓，店內招牌之一，就是用了許多中藥材的四神湯，清甜湯頭搭配清洗乾淨的小腸，不只暖胃，也暖心。
板橋慈惠宮周邊堪稱板橋美食一級戰區，每天大批香客參拜完後，就會到附近傳統市場享用美食，其中正對在慈惠宮的「葉記肉圓」每到用餐時刻，都能看到滿滿人潮，為得就是店內招牌傳統小吃。
老闆娘說，店內四神湯是以山藥、薏仁、蓮子、茯苓四味中藥入湯，加上老闆娘每天新鮮採購小腸，清甜的湯頭不油膩，更有著中藥味的香醇，小腸煮得軟嫩適中，令人一口接上一口。
老闆娘說，她在這邊開了快40年，沒有什麼特別秘訣，食材新鮮，大家就愛吃，如果不喜歡小腸，還可以選擇豬肚，清脆口感豬肚，也讓人吃得停不下來。
招牌肉圓也不能錯過，店內肉圓是南部比較常出現的清蒸口味，內餡滿滿的肉塊與筍子，搭配老闆娘特調醬汁，甜鹹口感同樣是老饕必點，若加點辣醬，更讓口味層次大幅提升。
店名：葉記肉圓
地址：新北市板橋區府中路44號
電話：(02）29692631
營業時間：上午7點至晚間9點
售價：四神湯55元
（中國時報／葉德正）