潮州鎮上有家名為「宜囷古早味蛋餅」的早餐店，自製粉漿做成的18種蛋餅人氣超夯，幾乎每天早上6點半至8點半都會出現排隊人潮，而消費者一點也不介意要排隊等餐，只盼能吃到現做、新鮮又超大份的古早味蛋餅，且加上店家特製的洋蔥辣椒更是一級棒。
老闆娘胡宜囷指出，古早味蛋餅意即有別於市面上用現成餅皮煎成的蛋餅，店裡用的餅皮是經過特調打成的粉漿直接下鍋而成，所以煎出來的蛋餅較為軟爛，不過份量也著實比硬皮要來得大，此外，在佐醬部分如油膏、洋蔥辣椒等，一樣都是親自調配而成。
她說，洋蔥辣椒主要是會留香，並不會太辣，所以即使是不太敢吃辣的客人，多少也會加一點配著吃，他們都說：「這樣子吃蛋餅好特別！」除了佐醬令客人感到滿足外，多達18種口味的選擇也令消費者驚艷不已，直說「真的可以一天吃一種了」。
店家指出，除了原味的古早味蛋餅外，還有韭菜、玉米、培根、蔬菜、肉鬆、洋蔥、柴魚、九層塔、豆芽菜、紅蘿蔔、起司、烤肉、雙面蛋、泡菜、鮪魚、打拋肉、大總匯等18種，除了原味賣25元外，其餘35、40元不等，很多客人吃完都稱物美價廉、經濟又實惠。
地址：屏東縣潮州鎮南進路32-2號
電話：08-7807158、0919753158
營業時間：每天早上6點至賣完結束，每周一店休
（中國時報／謝佳潾）