2018-05-02・中時-綜合報導

2018-05-02・中時-綜合報導
《新北》新莊老家餡餅 手腳快才搶得到

位於新北市新莊區西盛街上的老家餡餅,雖然是個小攤子,但業者已開業超過20年,累積不少顧客及好口碑,除了主力的牛肉餡餅、豬肉餡餅到了傍晚常常銷售一空外,另外也還有雞肉、韭菜餡餅,讓客人有更多的選擇。

業者表示,餡餅就是要給人一種熱騰騰,冒出湯汁的感覺,所以每個餡餅幾乎都是現包現煎,而將餡餅送入口中一咬,鮮美湯汁更是當場滿溢,不僅香味四放令人相當滿足,裡頭的內餡更是飽滿,有的民眾甚至一次會買好幾個,以滿足口腹之慾。

顧客表示,新莊老家餡餅內餡扎實,而且購買時老闆還會善意提醒,因為都是現煎現做,所以餡餅內的湯汁其實相當燙口,老闆都會建議先咬下餡餅頂端一小部分,然後讓熱氣先行排出,等過了1分鐘後再開始吸湯汁、品嚐內餡,避免燙口同時品味美食。

業者說,早期開業時就僅有牛肉、豬肉餡餅等兩種口味,之後因為新莊當地移工不少,有些移工是回教徒所以不吃豬肉,後來品項又增加了雞肉餡餅、韭菜餡餅等,讓台灣在地美食也受到外國人的青睞。不過業者自嘆年事已高,所以現在餡餅每天僅有做出固定的量,所以常到傍晚就賣光,若想品嚐新莊在地美餡餅美食的民眾,可能手腳要快才搶得到。

新莊老家餡餅

地址:新北市新莊區西盛街263號前

電話:0931813636

營業時間:15:00-20:00(售完為止)

價格:各式餡餅皆35元

(中國時報/曾百村)