華人社會中的經典小吃「貢丸湯」，是許多人兒時記憶裡的美味，將豬肉捏製成肉丸後，放入熬煮的高湯內，撒上適量的鹽巴與芹菜提味，即成為一道美食佳餚，而台灣又以新竹的貢丸最為出名，不過位在基隆市南榮路的肉圓、貢丸湯老店，卻絲毫不遜色，打造出屬於基隆的貢丸，讓在地人愛不釋口。
貢丸湯看似簡單，且隨處可見，但就因為太容易比較，以致於要製成好吃的貢丸湯並不容易，基隆市仁愛區南榮路上的「專業肉圓」，雖以肉圓為招牌菜，但這間的貢丸湯也是廣為在地人所知的「必點美食」，尤其搭配肉圓一起食用，更是有莫名的絕妙滋味。
「專業肉圓」是擁有超過30年歷史的老店，店內沒有華麗的裝潢，但簡單又乾淨的風格，讓人感覺很舒適，他們家的貢丸湯喝起來相當清爽，貢丸咬起來也QQ的、很有嚼勁，肉質很紮實、不卡牙縫，品嘗起來就和店裡的裝設一樣，簡單舒服又爽口。
而一碗美味的貢丸湯能做到出名，關鍵在於豬肉的選材，老闆說，做天然貢丸只有一個重點，買到「好豬肉」，肉如果不好，有腥味或油耗味，幾乎都無法掩飾，好的貢丸也才能熬出好的高湯，再搭配上適量的芹菜、鹽巴、胡椒鹽提味，風味倍增。
此外，「專業肉圓」除了肉圓與貢丸湯外，也販售燒賣、豆干包湯、魷魚羹、筒仔米糕，許多人品嘗過後都「一吃成主顧」，並成為陪伴在地人從小到大的美好回憶，以及難忘的好滋味。
店名：專業肉圓
地址：基隆市仁愛區南榮路39號
電話：（02）24260017
營業時間：上午11時至晚上10時
售價：貢丸湯20元、肉圓35元、燒賣30元、豆干包湯25元、魷魚羹25元、筒仔米糕35元
（中國時報／張穎齊）