身居小吃配角的貢丸湯雖不起眼，卻常能讓老饕吃了後眼睛為之一亮！位居台中市南區復興路巷弄內的「台北涼麵」，除主食涼麵，最讓消費者津津樂道的就屬其「蛋花貢丸湯」、「味噌貢丸湯」，還有加入貢丸、味噌豆腐與蛋花的三合一湯，湯頭鮮美、貢丸彈牙，忍不住想再來一碗。
夾起貢丸、大口咬下，香濃的豬肉味溢入唇舌間，隨之流出的還有滿滿肉汁。店家表示，貢丸最重要的就是豬肉，想研判貢丸好不好吃，看顏色就能分辨一、二；顏色越深的表示豬肉含量愈高，若是色澤偏白的則可能有較多其他添加物。
「台北涼麵」堪稱南區隱藏版美食，小小的店面坐落在復興路巷子內，每天上午時段，周邊幾乎停滿車；店內分成兩個區塊，內側只賣涼麵、騎樓處則負責製作湯品，來點餐時可得留意。
點了碗貢丸蛋花湯，看著老闆動作俐落的將蛋花打入，接著舀起貢丸與熱湯沖入，形狀完美、口感滑順的蛋花配著貢丸宛如絕配；如果想再來點不一樣的口味，也可以選擇貢丸味噌或三合一湯，彈牙的貢丸、不太重口味的味噌湯頭，喝起來清爽、不油膩，搭配涼麵，堪稱夏季早餐好選擇。
店名：台北涼麵
地址：台中市復興路一段207巷12號
電話：（04）22608875
營業時間：上午6時至下午1時（周日公休）
售價：貢丸湯25元，貢丸味噌、貢丸蛋花湯35元，三合一湯45元
（中國時報／林欣儀）